Sukiyaki aux boulettes

Ingrédients

Bouillon de sukiyaki

• 1/3 de tasse de sauce soja japonaise
• 1/3 de tasse de mirin
• 1/3 de tasse de saké
• 2 c. à soupe de sucre
• 1 tasse de dashi (ou à défaut, du bouillon de poulet ou de légumes tout prêt)
• 1 cuillère à café de gingembre haché
• 1 gousse d'ail émincée

Pour le hot pot

• 10-15 SUMM ! Gyoza au poulet, au sésame et au gingembre
• Chou de Napa ou chou de Savoie, coupé en gros morceaux
• Tofu moyennement ferme, coupé en tranches
• Champignons enoki, parés
• Champignons shiitake, sans pied et dont la chape a été entaillée
• Nouilles au choix – Vermicelles utilisés
• Bœuf en fines tranches pour le hot pot
• Oignons verts, émincés
• Graines de sésame, pour la décoration

Directions

1. Préparez votre bouillon. Mélangez la sauce de soja, le mirin, le saké, le sucre, le dashi, le gingembre et l'ail, puis remuez pour bien incorporer le tout.
2. Mettez tous les ingrédients dans la marmite. Disposez le chou, le tofu, les champignons enoki, les champignons shiitake, les raviolis SUMM ! au poulet, au sésame et au gingembre, les nouilles et le bœuf pour fondue directement dans le bouillon.
3. Couvrez et laissez mijoter doucement à feu moyen. Laissez cuire environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, que les nouilles soient cuites, que le bœuf soit bien cuit et que les raviolis soient bien chauds.
4. Terminez la préparation et servez. Garnissez d'oignons verts émincés et de graines de sésame. Servez directement dans la casserole tant que c'est chaud, et régalez-vous !

Astuce : ajoutez un peu de dashi ou de bouillon supplémentaire si vous préférez un sukiyaki plus liquide.

Bon appétit!

Partagez vos recettes et identifiez @SUMMFoods - nous aimerions voir vos créations !