Soupe de boulettes Khao Soi facile

Ingrédients

• 1 paquet de SUMM ! Dumplings Gyoza de porc à l'huile de chili croustillante
• 1 c. à soupe d'huile de canola
• 1 cuillère à café de pâte de curry rouge
• 1/2 tasse de lait de coco
• 2 tasses de bouillon de poule
• 2 cuillères à café de sauce de poisson
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 1/2 cuillère à café de sucre

Garnitures

• 1 cuillère à soupe d'échalotes hachées
• Quelques brins de coriandre
• 1 quartier de citron vert
• 1 cuillère à soupe de feuilles de moutarde marinées
• Une poignée de nouilles frites préfabriquées - de préférence des nouilles aux œufs
• SOMME ! Huile croustillante au chili

Directions

1. Faire suer la pâte de curry dans une casserole avec un peu d'huile pendant une minute jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
2. Ajouter le lait de coco, le bouillon, la sauce de poisson, la sauce de soja et le sucre.
3. Couvrir et porter à ébullition.
4. Une fois l'ébullition atteinte, ajouter les boulettes SUMM ! et faire cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
5. Garnir avec les garnitures.

Bon appétit!

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