Mandu de bœuf avec riz frit au kimchi

Ingrédients :

• 1 paquet de SUMM! Mandu au boeuf Bulgogi
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 2 tasses de riz à grains courts cuit
• ½ tasse de kimchi
• ½ tasse de chou vert, finement tranché
• ¼ tasse d'échalotes, en tranches

Directions :

1. Dans une poêle de taille moyenne, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile à feu vif. Placer les Mandus dans la poêle avec 2 cuillères à soupe d'eau et couvrir. Baisser le feu pour faire mijoter et cuire à la vapeur pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les Mandus soient cuites à la vapeur et dorées sur le fond. Retirer de la poêle et réserver.
2. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle. Chauffer à feu vif et ajouter le riz, le kimchi, le chou et les échalotes. Remuer jusqu'à ce que tout soit combiné et laisser frire pendant une minute ou deux jusqu'à ce que le riz devienne un peu croustillant.
3. Servir avec des Mandus et déguster !

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