Gyoza crémeux au porc au miso et aux shiitakes

Ingrédients :

• 2 paquets SUMM ! Dumplings Gyoza au porc et aux shitakes
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 tasses de champignons, coupés en tranches
• 1 échalote, émincée
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de pâte miso, blanche ou brune
• 1 tasse de crème épaisse
• 1/4 de tasse de bouillon de poulet ou d'eau
• Sel et poivre à volonté
• Tranches de nori en guise de garniture

Directions :

1. Dans une grande poêle, à feu moyennement élevé, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile, tous les gyoza et 3-4 cuillères à soupe d'eau. Couvrir et laisser cuire à la vapeur, puis faire frire jusqu'à ce que le fond des boulettes soit doré. Réserver.
2. Pendant ce temps, dans une autre poêle, faire chauffer le reste de l'huile d'olive et saisir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
3. Ajouter les échalotes, l'ail et le beurre et mélanger. Faire sauter jusqu'à ce que les échalotes soient ramollies.
4. Incorporer la pâte de miso, la crème et le bouillon.
5. Laisser mijoter pendant 1 à 2 minutes et assaisonner selon le goût. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu de bouillon pour la détendre.
6. Enfin, ajouter les gyoza réservés à la sauce et mélanger délicatement. Garnir de tranches de nori.
7. Bon appétit!
   

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