Raviolis au curry japonais préparés dans une seule casserole

Ingrédients

• 1 paquet de raviolis SUMM! au porc et aux shiitakés
• 3 à 4 tasses de chou chinois, coupé grossièrement
• 2 à 3 petits bok choy, coupés en deux ou en quatre
• 1 paquet de champignons enoki, parés
• 2 carottes moyennes, coupées en fines rondelles
• 200 à 250 g de rouleaux de bœuf finement tranchés (pour fondue)

Pour le bouillon au curry japonais

• 2 tasses de bouillon de poule
• 1 à 2 cubes de roux pour curry japonais (à adapter selon vos goûts et les instructions figurant sur l'emballage)
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé

Directions

1. Préparez les légumes. Lavez et coupez le chou chinois, le bok choy, les champignons enoki et les carottes.
2. Dans une grande casserole peu profonde, répartissez uniformément le chou chinois au fond. Disposez par-dessus le bok choy, les champignons enoki et les carottes coupées en rondelles, en laissant un espace au centre.
3. Placez les raviolis SUMM! au porc et aux shiitakés au centre de la casserole. Disposez les rouleaux de bœuf finement tranchés autour des raviolis et des légumes.
4. Dans une autre casserole, faites chauffer le bouillon de poulet avec la sauce soja, l'ail haché et le gingembre râpé. Ajoutez le roux de curry japonais en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous et que le mélange soit homogène.
5. Versez délicatement le bouillon au curry sur les ingrédients. Couvrez la casserole et portez à ébullition douce à feu moyen. Baissez le feu et laissez mijoter environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres, que les boulettes soient bien chaudes et que le bœuf soit cuit à point.
6. Servez et régalez-vous ! Retirez le couvercle et servez directement dans la casserole, en veillant à ce que chacun ait un peu de tout.
7. À déguster tel quel ou accompagné de riz cuit à la vapeur pour un repas encore plus réconfortant !
   Astuce SUMM ! : Pour obtenir un bouillon de curry plus liquide, proche d'une soupe, ajoutez ½ à 1 tasse de bouillon de poulet supplémentaire selon vos goûts. La concentration du roux à curry japonais pouvant varier, ajustez la quantité pour obtenir la consistance souhaitée.

Partagez vos recettes et identifiez @SUMMFoods - nous aimerions voir vos créations !