Soupe de boulettes au curry rouge et à la noix de coco

Ingrédients

• 1 paquet de SUMM ! Dumplings Gyoza aux légumes
• 1 généreuse cuillère à café de pâte de curry rouge
• 1 gousse d'ail
• 1/2 cuillère à café de gingembre haché
• 1/4 de tasse de lait de coco
• 1 tasse de bouillon de poulet ou de légumes
• 2 cuillères à café de sauce de poisson
• 1/2 cuillère à café de sucre
• 4 champignons
• 1 tomate de taille moyenne
• 1/2 tasse de germes de soja
• un quartier de citron vert
• oignons verts ou coriandre pour la garniture

Directions

1. Faire suer l'ail, le gingembre et la pâte de curry rouge dans l'huile neutre à feu moyen.
2. Ajouter le bouillon, le lait de coco, la sauce de poisson, le sucre et porter à ébullition.
3. Ajouter les champignons et les tomates.
4. Une fois l'ébullition atteinte, ajouter les boulettes et faire chauffer pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
5. Garnir de germes de soja frais, d'un quartier de citron vert et de coriandre ou d'oignon vert.

Bon appétit!

Partagez vos recettes et identifiez @SUMMFoods - nous aimerions voir vos créations !